Hilborn geeft lezing op conferentie Neeltje Jans

De zevende internationale schelpdierconferentie wordt op 20 en 21 januari 2022 gehouden in het Deltapark Neeltje Jans. Het thema is ‘Schelpdieren, eiwitbron van de toekomst?’ 

Wat is de rol van schelpdieren in ons voedselpakket als we gezond en echt duurzaam willen gaan consumeren? En hoe kan in een groeiende behoefte worden voorzien: hebben we daar schelpdierkweek op zee voor nodig? Deze vragen staan centraal op de zevende internationale schelpdierconferentie. 

Eén van de hoogtepunten van de conferentie is de keynote lezing door Ray Hilborn van Washington University in Seattle, USA. Hij gaat in op de vraag hoe duurzaam de productie is van schelpdieren en wat de ecologische voetafdruk van schelpdierkweek behelst in vergelijking met andere voedselbronnen. Hij is topspecialist op dit gebied en heeft daarover toonaangevende artikelen gepubliceerd. Hij onderbouwt de stelling dat schelpdieren heel kansrijk zijn als duurzame voedselbron. 

Naast lezingen, pitches en poster presentaties is er een beurs waar zich al meer dan twintig bedrijven en instellingen voor hebben ingeschreven. Tijdens de conferentie zal ook de ‘Duurzaamheid award schelpdiersector 2020/2021’ worden uitgereikt. De inschrijving voor de conferentie is inmiddels geopend via www.schelpdierconferentie.com 

Op deze website is verdere informatie te vinden over de opzet van de conferentie en het programma in wording.