Neeltje Jans introduceert de 'wintermossel'

Om het zwarte goud ook rond het vriespunt op het netvlies van de liefhebbers te houden, introduceert Mosselen Neeltje Jans de wintermossel.Woensdag presenteert het bedrijf de mossel met zuurkool. Dat gebeurt op een ludieke manier bij het bedrijf Proef Zeeland op Neeltje Jans. Inclusief sneeuw en een sneeuwpop van maar liefst zes meter hoog en een Zeeuws winterzuurkool 'mosselmeisje'. De mossel heeft het in de koude maanden moeilijk, maar volgens het bedrijf zijn de percelen op Neeltje Jans door het voedselaanbod en de goede doorstroming van het water uitermate geschikt om te blijven genieten.