Oud-Bruenaar Kik ‘Jonge Chef van het Jaar’

Wouter Kik, oud-Bruenaar en chefkok van het Goese sterrestaurant Codium, is uitgeroepen tot ‘Jonge Chef van het Jaar’.

Dit gebeurde maandagmiddag in Utrecht door Gault & Millau, één van de belangrijkste culinaire gidsen van Nederland. De 34-jarige Kik hield het na de bekendmaking niet droog en beschouwt het als een eretitel. “Het is één van de meest prestigieuze prijzen die je kunt winnen. Dat had ik nooit gedacht voor zo’n pikkie uit Bru. In de provincie moet je net iets harder je best doen en twee keer zo hard werken om op te vallen. Maar gewoon jezelf zijn is het beste. Met deze titel probeer ik Zeeland wat meer te promoten.”
Verder kreeg zijn restaurant in de gids van Gault & Millau 16,5 punt (twintig is maximale score). Dit is een half punt meer dan vorig jaar. Met dit aantal punten behoort Codium tot de beste vijftig restaurants in Nederland.